차 우리기 가이드

처음이어도 괜찮습니다. 차 한 잔을 완성하는 기본 과정을 알아보세요.

초급

초보자를 위한 3단계 기본 가이드

처음 전통차를 접하는 분들을 위한 기본 우림 가이드입니다.

다관과 다완에 뜨거운 물을 부어 예열합니다. 이 과정은 차의 온도를 일정하게 유지하고 향을 살려줍니다. 예열 후 물은 버립니다.

⏱ 30초

다관에 1인분 기준 3-5g의 찻잎을 넣고, 적정 온도의 물을 붓습니다. 녹차는 70-75°C, 홍차와 꽃차는 90-95°C가 적당합니다.

🌡 차종류에 따라

녹차는 1분 30초, 홍차는 3분, 꽃차는 3-5분 정도 우린 후 다완에 따라냅니다. 첫 잔은 향을 즐기고, 둘째 잔부터 맛을 음미합니다.

⏱ 1-5분

차가 너무 떫어요

원인: 물 온도가 높거나 우린 시간이 길었습니다

해결: 물 온도를 5-10°C 낮추고 우린 시간을 30초 줄여보세요

차 맛이 연해요

원인: 찻잎 양이 적거나 우린 시간이 짧습니다

해결: 찻잎을 1g 더 넣거나 우린 시간을 30초 늘려보세요

중급

한국 녹차의 섬세한 맛과 향을 살리는 우림법입니다.

물을 끓인 후 70-75°C까지 식힙니다. 너무 뜨거운 물은 녹차의 떫은맛을 강하게 하고 향을 날려버립니다.

🌡 70-75°C

다관과 다완에 따뜻한 물을 부어 예열합니다.

⏱ 30초

1인분 기준 3g의 찻잎을 다관에 넣습니다.

⏱ 즉시

물을 부은 후 1분 30초 정도 우립니다.

⏱ 1분 30초

다완에 차를 따라낼 때는 마지막 한 방울까지 털어냅니다.

⏱ 10초

풀 비린내가 나요

원인: 찻잎이 오래되었거나 보관 상태가 좋지 않습니다

해결: 냉장 보관된 신선한 찻잎을 사용하세요